| <7> ゴビ１〜ビール |
| 昨年の夏、ゴビで遊牧を営む馬頭琴の名手＝ネルグイ氏を訪ねるツアーが組まれた。その名も「嵯峨治彦と行く馬頭琴・ゴビの旅７泊８日」（主催：風の旅行社／企画：モンゴル情報誌しゃがぁ）。私は「添乗演奏員」として同行したわけだ。これから３回にわたってその時のエピソードをご紹介しよう。 まず旅の大きな楽しみに食事がある。モンゴルの代表的な料理は「塩ゆで肉」。大鍋に湯をわかして、解体したばかりの羊の肉、内臓、そして血詰めの腸をゆでて作る。広々とした草原でハーブを食べて育った羊は、塩で味付けるだけで御馳走になる。骨付き肉は、手も口も脂でギトギトにしてしゃぶりつき、骨が白くなるまできれいに頂く。実にうまい。
そんな時、ツアーに参加したＫ氏が素晴らしい裏技を教えてくれた。濡れタオルで缶を包み水の気化熱で缶を冷やすというものだ。皆で井戸から汲んだ生活用水を少しずつタオルに含ませ、缶に巻いて日陰の風通しの良いところに置いて待つこと数十分。冷えた！予想を上回る効果がみられ、体感温度は「歯にしみる」ぐらいといっても過言ではない。この時飲んだ韓国製の缶ビール、泣けるほどうまかった。この大発見以降、ビールは飛ぶように売れ、結局モンゴル側スタッフが用意した分は、ゴビ最終日を待たずして無くなってしまった。 嵯峨治彦のおうまさんといっしょ |
ゴビの雄大な地平を眺めながらの食事は最高である。こうなると次に欠かせないのは、やはりビールだ。同行したモンゴル側スタッフは缶ビールも販売していたが、肝心の冷蔵庫がない。そう言えば「冷たいビールは日が昇る前に」なんていう注意もあった。ぬるいビール…という現実が、余計に欲望を駆り立てる。この照りつける太陽と乾いた風の中で、冷たいビールをゴクゴクと喉に流し込めたらなぁ。